ORGANISATIE
Met een geschiedenis van 125 jaar heeft Bouter Group zich als familiebedrijf in kaas en tapas sterk op de markt gezet. In 2013 ontwikkelde Bouter Group de categorie “Borrelgemak”, exclusief voor Ahold Delhaize. Bijna 8 jaar later is dit uitgegroeid tot een ijzersterke, volwassen categorie die nog steeds een enorm explosieve ontwikkeling doormaakt.
Samen met de klant, vakkundige medewerkers en toeleveranciers heeft Bouter Group grote stappen gezet om verse producten van topkwaliteit te kunnen ontwikkelen. Binnen de Benelux werkt Bouter exclusief met Albert Heijn en Delhaize. Het team bij Bouter Group bestaat uit jonge gedreven mensen, die zowel vanuit ondernemerschap, maar ook vanuit een professionele structuur beste resultaten willen halen. Innovatie staat centraal in het succes van de ontwikkeling van de categorie Borrelgemak. Om die innovatie tot een nog hoger niveau te tillen zijn wij voor de categorie Borrelgemak nu op zoek naar een:
PRODUCT ONTWIKKELAAR BORRELGEMAK
POSITIE
Als Productontwikkelaar kom je binnen de organisatie te werken voor de categorie Borrelgemak voor de klanten Ahold-Delhaize. Je drijft innovatie in het assortiment en hebt als hoofdtaak het creëren van nieuwe of verbeterde producten en concepten op de verschillende productgroepen. Je bedenkt nieuwe combinaties en schrijft de recepten aan de hand van trends die spelen in de markt. Naast het ontwikkelen van nieuwe producten ben je ook verantwoordelijk voor het juist begeleiden van proefproducties en het begeleiden van de eerste producties van nieuwe ontwikkelingen. Werken bij Bouter Group betekent dat geen dag hetzelfde is, daarom is het belangrijk dat je gestructureerd, ondernemend en creatief bent. Zodat je ook je nieuw ontwikkelde concepten kan onderbouwen en zo iedereen mee weet te krijgen van jouw ideeën en toekomstplannen. In deze rol zal je rapporteren aan de Manager Product Ontwikkeling.
VERANTWOORDELIJKHEDEN
- Doorvertaling van trends in de markt naar relevante product(ideeën) en concepten/ranges;
- Ontwikkelen en schrijven van nieuwe recepten;
- Maken en begeleiden van proefproducties;
- Voorbereiden van productkeuringen met onze klanten;
- Ontwikkelen en uitvoeren van receptuurverbeteringen / kwaliteitsoptimalisaties / prijsverbeteringen
- Afstemming met collega’s in productie voor wat betreft werkwijzen voor het maken van gewijzigde en of nieuwe producten (door bijv. presentaties te geven);
- Nauwkeuring vastleggen van lopende en uitgevoerde projecten/productietesten en het op een juist manier borgen van deze informatie;
- Coördineren van productontwikkelingsprojecten inclusief het vertalen van klant briefings naar concrete product concepten
- Product/proces optimalisaties initiëren i.s.m. collega’s in productie;
- Het volgen van ontwikkelingen in de grondstoffen/ingrediëntenmarkt;
PROFIEL KANDIDAAT
OPLEIDING EN ERVARING
- Relevante werkervaring als productontwikkelaar in de food (bij voorkeur in vers) of vergelijkbare functies.
- Vertalen van concepten/product ideeën naar concrete recepturen
- Ervaring in productieomgeving en het doorvertalen van recepturen naar
- fabrieksomgeving;
- Kennis van (voedsel)warenwet;
- Kennis over grondstoffen & ingrediënten.
- Passie voor food, koken en alles wat met eten te maken heeft.
- Afgeronde opleiding in levensmiddelen/voedingsmiddelen technologie is een pré.
RELEVANTE COMPETENTIES
- Creatief;
- Ondernemend, initiatiefrijk en oplossingsgericht;
- Klantgericht;
- Teamplayer;
- Kunnen werken volgens een planning;
- Nauwkeurig en gestructureerd;
- Goed gedijen in een adhoc organisatie;
- Goed ontwikkelde zintuigen (geur en smaak).
- Uitstekende beheersing van het Nederlands in woord en geschrift, en van het Engels in woord.
LOCATIE
Bouter Group opereert voor de Borrelgemak divisie vanuit Almere. Daarnaast zijn er productie locaties in Volendam en Ruinerwold. Het hoofdkantoor van Bouter Group bevindt zich in Culemborg.
